[RECETA] Galletas Chips Ahoy Fit de Avena y Chocolate

¿Eres fan de las galletas crujientes? ¿Te gustan las galletas con chocolate? Por desgracia la mayoría de galletas que puedes encontrar en el supermercado suelen ser procesadas con subproductos y altos niveles de azúcares y grasas, por eso hoy quiero traerte una alternativa saludable. Estas galletas fit imitan a las clásicas Chips Ahoy de toda la vida con pepitas de chocolate, bajas en calorías y perfectas para un chute de energía para desayunar, a media mañana o a media tarde. Son obra de mi hermana pequeña que es también una cocinitas. ¡Gracias Gema!

Ingredientes para 12 – 15 galletas

Preparación

• Paso 1: Mientras preparas la masa de las galletas fit, precalienta el horno a 200º.

•  Paso 2: En bol hecha las claras de huevo primero y bátelas bien al punto de nieve. Luego añade el huevo y haz lo mismo.

•  Paso 3: En el mismo bol añade la taza y media de harina de avena, la levadura en polvo, un chorrito de edulcorante líquido, unas gotas de esencia de vainilla y mezcla todo bien para hacer una masa homogénea.  Puedes usar también una batidora o la Thermomix para mezclar bien todos los ingredientes, yo uso la Thermomix.

•  Paso 4: Por otro lado tienes que trocear o rallar el chocolate negro. Para que queden como pepitas lo mejor es que hagas minitrozos y le eches la cantidad al gusto.

•  Paso 5: Una vez troceado el chocolate añádelo a la masa del bol y mezcla todo muy bien. La masa tiene que quedar espesa, si queda demasiado blanda puedes añadirle un poquito más de harina.

•  Paso 6: En la bandeja del horno pon un poco de papel de horno y ve moldeando las galletas en bolitas y aplastándolas con forma de galleta.

•  Paso 7: Introdúcelas en el horno a temperatura 200º, calor superior e inferior, durante 15 minutos.

•  Paso 8: Cuando veas que ya están listas, sácalas y déjalas reposar antes de disfrutarlas.

Una galletas saludables muy crujientes y deliciosas

Estas galletas saludables son una muy buena alternativa para no comer galletas industriales poco saludables y llenas de azúcar. Desde que empecé a hacer galletas de avena, fitcochos, y muffins saludables no los cambiaría por nada. Porque es una buena forma de disfrutar de un dulce sin remordimientos, con ingredientes saludables y limpios.

Además de todo lo que puedes hacer en casa, existen cada vez más sitios de repostería saludable, parece que empieza a haber más conciencia sobre una alimentación saludable. ¿Y tú eres más de galletas o de bizcochos? Si te ha gustado esta receta no dudes en dejarme un comentario y compártela en tus redes sociales favoritas. ¡Ñam, ñam!