Hoy quiero compartir una receta dulce para chuparse los dedos, pero como siempre saludable y equilibrada. A mí me encantan los dulces y por eso de vez en cuando me gusta versionar algunas de mis tartas y pasteles preferidos como este delicioso tiramisú saludable. Un postre saludable para darte un capricho de vez en cuando, para una celebración especial o para sorprender a tus invitados cuando hacéis algo en casa.

receta tiramisu saludable fit

Se trata de una receta que lleva algo más de tiempo ya que tu mismo tienes que hacer hasta el bizcocho o fitcocho para sustituir las clásicas soletillas, pero que cuando lo pruebes no querrás dejar de prepararlo. Un tiramisú fit bajo en calorías, sin azúcares y grasas añadidas, perfecto para cualquier ocasión.

Receta de fitmisú o tiramisú fit saludable

Ingredientes

receta tiramisu saludable fit

  • 8 claras de huevo.

  • 4 huevos enteros.

  • 200 gramos de harina de avena (también puedes usar harinas de sabores, la de vainilla le va genial).

  • 2 sobres de levadura.

  • Stevia o edulcorante en polvo o líquido.

  • 1 yogur natural sin azúcar.

  • Café al gusto (yo suelo preparar una cafetera italiana y media aproximadamente).

  • 250 gr de queso mascarpone.

  • 300 gr de queso fresco batido 0% grasa.

  • Cacao en polvo desgrasado 0% grasa Valor o similar

  • Proteín crunch o crujientes de cacao 0% azúcares añadidos.

  • 1 poco de margarina o aceite de coco para untar el recipiente de los fitcochos.

Preparación de los fitcochos

receta tiramisu saludable fit

Para este tiramisú fit hay que preparar previamente dos fichochos en dos moldes rectangulares que luego cortaremos para hacer como las clásicas soletillas del tiramisú de toda la vida. Por lo que primero te recomiendo que prepares la masa de uno y luego la del otro para hornearlos juntos en el horno.

  • Paso 1: Antes de empezar a preparar la masa de los dos fitcochos ten el recipiente para cocinarlo como todos los ingredientes a mano. Precalienta el horno a 200º con calor arriba y por debajo.

  •  Paso 2: En un bol de tamaño medio bate las 4 claras de huevo a punto de nieve. Puedes hacerlo manualmente con un utensilio para batir, con una batidora o con la Thermomix.

  •  Paso 3: Añade a lo anterior los dos huevos enteros y el edulcorante al gusto y bate de nuevo. Para esta fitcocho suelo echar 4 sobres de stevia o una cucharada sopera de edulcorante líquido. Échale en función de si te gusta más o menos dulce.

  •  Paso 4: Añade el yogur natural y mezcla los 100 gramos de harina de avena y el sobre de levadura con la mezcla de huevo y edulcorante.

  •  Paso 5: Elige el molde en el que harás el fitcocho, y engrásalo un poco antes de echar la mezcla con margarina, aceite de oliva o aceite de coco para que no se pegue.

  •  Paso 6: Una vez bien engrasado el molde para el fitcocho sirve la mezcla en el primer molde  y reserva para meter los dos fitcochos a la vez en el horno.

  •  Paso 7: Haz la misma elaboración para el segundo fitcocho. Puedes hacerlo todo a la vez si tienes Thermomix y repartir la mezcla en los dos moldes.

  •  Paso 8: De nuevo engrasa el segundo molde, sirve la mezcla y mete los dos fitcochos en el horno previamente precalentado durante 25 minutos, calor superior e inferior a 190º.

  • Paso 9: Pasado el tiempo puedes clavar un palillo en el centro de cada fitcocho para comprobar que están listos. Saca los fitcochos del horno y déjalos enfriar un poco antes de desmoldarlos. Una vez frío ya están ¡listos!

Preparación del tiramisú fit

receta tiramisu saludable fit

  • Paso 1: Una vez que los dos ficochos están fríos, desmoldalos con cuidado y pártelos por la mitad y luego en rectángulos pequeños. Probablemente te sobre un poco de fitcocho, ¡no pasa nada! así ya tienes desayuno para mañana.

  •  Paso 2: Mientras preparas la crema del tiramisú fit puedes ir haciendo el café, también te sirve si lo tienes del día anterior. Aproximadamente una cafetera y media, dependiendo de si quieres empapar más o menos los bizcocho.

  •  Paso 3: En tu vaso de la batidora manual o en la Thermomix añade los 250 gr de queso mascarpone, los 300 gr de queso fresco batido y un chorrito de edulcorante. Mezcla todo muy bien para hacer una crema uniforme.

  •  Paso 4: Una vez tienes los bizcochos cortaditos, el café y la crema listos, en un molde rectangular coloca una capa de bizcochos y a empaparlos bien en café.

  •  Paso 5: Después sirve la mitad de la crema de quesos que has preparado y la extiéndela muy bien.

  •  Paso 6: Vuelve a repetir todo el proceso, colocar bizcochos, empapara con café y servir la crema.

  •  Paso 7: Para decorar espolvorea el cacao en polvo 0% por encima y los protein crunch para decorar tu tiramisú fit. Este último paso puedes hacerlo si lo prefieres cuando lo vayas a servir para que el cacao no quede como empapado.

  •  Paso 8: Introduce el tiramisú fit en la nevera al menos 4 horas antes de comer y ¡listo!

El fitmisú perfecto para los amantes del café

receta tiramisu saludable fit

No me cabe duda que con este tiramisú saludable dejarás con la boca abierta a todos tus invitados. Desde que lo probe ya no se me ocurre hacer el clásico porque lleva demasiada azúcar. Es un postre perfecto para cualquier ocasión y que le suele gustar a todo el mundo.

¡El 🎂 Tiramisú Saludable Perfecto 🎂! Prepara este Delicioso Postre Saludable y Super Sencillo con esta 👩🏻‍🍳 Receta! Porque Siempre Puedes Comerte un Dulce Sin Sentirte Culpable 😋 Haga clic para Tweet

¿Y tú eres fan del tiramisú? ¿Cuál es tu postre dulce preferido? Espero que te animes a hacer esta receta y que me cuentes que tal el resultado. Si tienes cualquier duda o te ha parecido útil no dudes en dejarme un comentario y compartir esta fit receta en tus redes sociales favoritas.

[RECETA] Tiramisú Fit con Cacao y Protein CrunchFaltan 7 minutos de lectura
1 voto[s] (5 sobre 5)