[RECETA] Fitcocho de Naranja Saludable 🧡

Como ya sabes soy muy fan de los fitcochos para desayunar o merendar, de hecho ya he publicado algunas recetas del estilo. El otro día tenía en casa dos cajas enormes de naranjas y como me encantan los cítricos pensé ¿por qué no hacer un bizcocho saludable de naranja? Aunque soy más de salado que de dulce, y desde que cambie mi alimentación mucho más, a veces me canso de las tostadas y un bizcochito mañanero sienta fenomenal.

La verdad que fue un poco prueba y error, pero salió bastante esponjoso y rico. Ya sabes que cuando se usa harina de avena a veces quedan un poco más de mazacote, pero con los ingredientes que lleva lo suaviza un montón, y encontrarte trocitos de naranja es TOP. No lleva azúcar y con la decoración queda un bizcocho saludable precioso.

Receta de Bizchocho de Naranja Saludable

Ingredientes

Preparación

•  Paso 1:  Precalienta el horno a 180º calor por debajo y por arriba mientras preparas la masa del fitcocho de naranja. No te llevará mucho tiempo si tienes todo lo que necesitas a mano.

•  Paso 2: En un bol bate las 5 claras de huevo a punto de nieve. Puedes hacerlo manualmente con el clásico utensilio para batir, con una batidora de mano o con la Thermomix.

•  Paso 3: Añade el huevo y la stevia o edulcorante al gusto y bate de nuevo. Para esta cantidad suelo echar un chorrito de edulcorante líquido. Échale en función de si te gusta más o menos dulce.

•  Paso 4: Lava bien una de las naranjas, y córtala en cuartos. Después tritúrala muy bien con la batidora, con piel y todo.

•  Paso 5: En el bol del huevo mezcla los 250 gramos de harina de avena, el yogur, el aceite de oliva, el sobre de levadura y la naranja triturada. De nuevo con una batidora o Thermomix quedará mucho mejor la masa.

•  Paso 6: Elige el molde, engrásalos un poco antes de echar la mezcla con aceite de oliva o aceite de coco para que no se pegue.

•  Paso 7: Una vez bien engrasados sirve la mezcla en el molde e introdúcelo en el horno previamente precalentado durante 40 minutos a 180º.

•  Paso 8: Mientras se hace el fitcocho, lava bien la otra naranja y cortála en rodajitas pequeñas para decorar.

•  Paso 9: Pasado el tiempo saca el fitcocho y déjalo enfriar un poco antes de desmoldarlo y de decorar.

•  Paso 10: Una vez que esté frío, decóralo con las rodajitas de naranja. ¡A zampar!

Un fitcocho que sorprenderá tu paladar

Como ves es una receta muy sencilla y el resultado sorprende si te gusta la naranja. Los bizcochos con frutas o chocolate son mis preferidos para desayunar. Aunque a veces también unos frutos secos les van genial. Sin duda éste es uno de mis tops, después de fitcocho de plátano.

Espero que te haya gustado, no esperes más y prepáralo cuanto antes, si te animas comparte conmigo el resultado. Si te ha parecido interesante esta receta no dudes en compartirla con tus amigos en tus redes sociales favoritas y seguir disfrutando de mis recetas fit.