Las tortitas de avena o tortitas fit se han puesto muy de moda entre los deportistas y los no deportistas, porque son sin duda una buena opción para desayunar y empezar el día a tope de energía. Las tortitas clásicas con harina de trigo, azúcar y huevos están deliciosas pero contienen muchas calorías que sin duda puedes evitar. ¿A quién lo le apetece de vez en cuando darse un capricho dulce por las mañanas, y encima sabiendo que es saludable?

receta tortitas de avena saludables fitness

La tortitas de avena contienen mucha fibra y proteínas, por lo que su contenido nutricional es perfecto para la gente que hace mucho deporte. Además como verás a continuación también incorporan claras de huevo que es proteína pura, evitando la yema que es lo que más calorías tiene del huevo, siendo un ingrediente perfecto si quieres perder peso o estás en proceso de definición de los músculos.

Si me sigues en mi cuenta de Instagram de habrás dado cuenta que soy una amante empedernida de las tortitas de avena, con fruta, con chocolate, con crema de cacahuete… las opciones son infinitas, sólo tienes que echarle un poco de imaginación y ponerte tortitas a la obra jejeje!

Recetas de tortitas de avena o pancakes fitness

La preparación de todas estas tortitas de avena es muy sencilla y similar, variando los ingredientes y toppings de las mismas. Sólo necesitarás los ingredientes de la que vayas a preparar, una batidora de mano, un bowl, o si tienes Thermomix lo harás mucho más rápido. También existen los shakers que te permiten hacer la mezcla manualmente de forma rápido. Y una sartén para hacer las tortitas con un poquito de aceite de oliva virgen o aceite de coco. Si eres un fan numero uno de las pancakes te recomiendo que te hagas con una máquina específica para hacer tortitas, gofres y crépes ya que el resultado será espectacular. Pero de esto te hablaré próximamente en otro artículo.

#1 Receta de tortitas de avena con plátano, nueces y miel

receta tortitas de avena platano nueces miel

Ingredientes

  • 4 claras de huevo.

  • 60 gr de harina de avena.

  • Medio sobre de levadura en polvo.

  • 1 chorrito de leche o un medio yogur natural sin azúcar.

  • 1 chorrito de edulcorante al gusto.

  • 1 cucharada de aceite de coco o aceite de oliva virgen extra.

  • 1 plátano.

  • 5 o 6 nueces.

  • 1 cucharadita de miel.

Puedes comprar las claras de huevo en el Mercadona y otros supermercados. La harina de avena también la tienes en el Mercadona o tiendas de fitness y suplementación de diferentes sabores como vainilla, chocolate, cookies, etc.

Preparación

  • Paso 1: Bate a punto de nieve las claras de huevo en un bowl o batidora de mano.

  •  Paso 2: Añade la harina de avena, la levadura, el medio yogur o chorrito de leche y el edulcolante y mezcla o bate todo muy bien para hacer una crema homogénea.

  •  Paso 3: Si quieres puedes añadir a la mezcla medio plátano para darle aún más sabor a las tortitas o añadirlo simplemente después como topping.

  •  Paso 4: Una vez tienes la mezcla, en una sartén echa un chorrito de aceite de oliva o una cucharadita de aceite de coco.

  •  Paso 5: Una vez esté caliente, añade pequeñas cucharadas del tamaño que quiera las tortitas y deja que se hagan por un lado y crezcan, después dales la vuelta para cocinar por el otro lado.

  •  Paso 6: Una vez listas las tortitas, decora con el plátano en rodajitas, las nueces y un chorrito de miel. También puedes añadirle un poco de canela y ¡listo!

#2 Receta de tortitas de avena con kiwi y yogur natural

receta tortitas de avena kiwi yogur

Ingredientes

  • 4 claras de huevo.

  • 60 gr de harina de avena.

  • Medio sobre de levadura en polvo.

  • 1 chorrito de leche.

  • 1 chorrito de edulcorante al gusto.

  • 1 cucharada de aceite de coco o aceite de oliva virgen extra.

  • 2 o 3 kiwis.

  • 1 yogur natural sin azúcar.

Preparación

  • Paso 1: Bate a punto de nieve las claras de huevo en un bowl o batidora de mano.

  •  Paso 2: En un bowl aparte tritura 1 o 2 kiwis para añadir a la base de las tortitas.

  •  Paso 3: Añade a las claras, el kiwi triturado, la harina de avena, la levadura, el medio yogur o chorrito de leche y el edulcolante, y mezcla o bate todo muy bien para hacer una crema homogénea.

  •  Paso 4: Una vez tienes la mezcla, en una sartén echa un chorrito de aceite de oliva o una cucharadita de aceite de coco.

  •  Paso 5: Una vez esté caliente, añade pequeñas cucharadas del tamaño que quiera las tortitas y deja que se hagan por un lado y crezcan, después dales la vuelta para cocinar por el otro lado.

  •  Paso 6: Una vez listas las tortitas, decora con el otro kiwi y el medio yogur que no hayas utilizado para la base. ¡Ñam,ñam!

#3 Receta de tortitas de avena espinacas con salmón ahumado

receta tortitas de avena espinacas salmon ahumado

Ingredientes

  • 4 claras de huevo.

  • 60 gr de harina de avena.

  • Medio sobre de levadura en polvo.

  • 1 chorrito de leche.

  • 1 pizca de sal.

  • 1 cucharada de aceite de coco o aceite de oliva virgen extra.

  • Dos puñados de espinacas frescas.

  • Unas lonchas o trocitos de salmón ahumado.

Preparación

  • Paso 1: Bate a punto de nieve las claras de huevo en un bowl o batidora de mano.

  •  Paso 2: Con la batidora de mano tritura aparte las espinacas.

  •  Paso 3: Añade a las espinacas las claras, la harina de avena, la levadura, un chorrito de leche y una pizca de sal, y mezcla o bate todo muy bien para hacer una crema homogénea.

  •  Paso 4: Una vez tienes la mezcla, en una sartén echa un chorrito de aceite de oliva o una cucharadita de aceite de coco.

  •  Paso 5: Una vez esté caliente, añade pequeñas cucharadas del tamaño que quiera las tortitas y deja que se hagan por un lado y crezcan, después dales la vuelta para cocinar por el otro lado.

  •  Paso 6: Una vez listas las tortitas, decora con un poco de salmón ahumado. También le va muy bien echarle un poco de queso batido 0%. ¡Delicioso!

#4 Receta de tortitas de avena con mango y frutos secos

receta tortitas de avena mango

Ingredientes

  • 4 claras de huevo.

  • 60 gr de harina de avena.

  • Medio sobre de levadura en polvo.

  • 1 chorrito de leche o un medio yogur natural sin azúcar.

  • 1 chorrito de edulcorante al gusto.

  • 1 cucharada de aceite de coco o aceite de oliva virgen extra.

  • Medio mango maduro.

  • Un puñadito de mezcla de frutos secos.

Los frutos secos como las avellanas tostadas al natural, los anacardos, las nueces y las pasas le dan un toque diferente a cualquiera de estas recetas. Por ejemplo en las saladas le puedes añadir unos poco de piñones.

Preparación

  • Paso 1: Bate a punto de nieve las claras de huevo en un bowl o batidora de mano.

  •  Paso 2: Añade la harina de avena, la levadura, el medio yogur o chorrito de leche y el edulcolante y mezcla o bate todo muy bien para hacer una crema homogénea.

  •  Paso 3: Si quieres puedes añadir a la mezcla un poco del mango para darle aún más sabor a las tortitas o añadirlo simplemente después como topping.

  •  Paso 4: Una vez tienes la mezcla, en una sartén echa un chorrito de aceite de oliva o una cucharadita de aceite de coco.

  •  Paso 5: Una vez esté caliente, añade pequeñas cucharadas del tamaño que quiera las tortitas y deja que se hagan por un lado y crezcan, después dales la vuelta para cocinar por el otro lado.

  •  Paso 6: Una vez listas las tortitas, decora con el mango en trozo pequeños y un puñadito de frutos secos y ¡a comer!

#5 Receta de tortitas de avena con crema de cacahuetes

receta tortitas de avena crema cacahuete

Ingredientes

  • 4 claras de huevo.

  • 60 gr de harina de avena.

  • Medio sobre de levadura en polvo.

  • 1 chorrito de leche o un medio yogur natural sin azúcar.

  • 1 chorrito de edulcorante al gusto.

  • 1 cucharada de aceite de coco o aceite de oliva virgen extra.

  • 1 poco de crema de cacahuete 0% azúcares añadidos.

La crema de cacahuete yo la compro en Mybodygenius, pero la venden también en otras tiendas de suplementación. Eso sí, aunque es un vicio, recuerda comerla con moderación.

Preparación

  • Paso 1: Bate a punto de nieve las claras de huevo en un bowl o batidora de mano.

  •  Paso 2: Añade la harina de avena, la levadura, el medio yogur o chorrito de leche y el edulcolante y mezcla o bate todo muy bien para hacer una crema homogénea.

  •  Paso 3: Una vez tienes la mezcla, en una sartén echa un chorrito de aceite de oliva o una cucharadita de aceite de coco.

  •  Paso 4: Una vez esté caliente, añade pequeñas cucharadas del tamaño que quiera las tortitas y deja que se hagan por un lado y crezcan, después dales la vuelta para cocinar por el otro lado.

  •  Paso 5: Una vez listas las tortitas, unta la crema de cacahuete por encima y ¡listo!

#6 Receta de tortitas de avena con manzana y canela

receta tortitas de avena manzana canela

Ingredientes

  • 4 claras de huevo.

  • 60 gr de harina de avena.

  • Medio sobre de levadura en polvo.

  • 1 chorrito de leche o un medio yogur natural sin azúcar.

  • 1 chorrito de edulcorante al gusto.

  • 1 cucharada de aceite de coco o aceite de oliva virgen extra.

  • Media manzana golden o reineta.

  • Un poco de canela.

Preparación

  • Paso 1: Bate a punto de nieve las claras de huevo en un bowl o batidora de mano.

  •  Paso 2: Añade la harina de avena, la levadura, el medio yogur o chorrito de leche, el edulcolante y un poco de canela, y mezcla o bate todo muy bien para hacer una crema homogénea.

  •  Paso 3: Una vez tienes la mezcla, en una sartén echa un chorrito de aceite de oliva o una cucharadita de aceite de coco.

  •  Paso 4: Una vez esté caliente, añade pequeñas cucharadas del tamaño que quiera las tortitas y deja que se hagan por un lado y crezcan, después dales la vuelta para cocinar por el otro lado.

  •  Paso 5: Una vez listas las tortitas, coloca la manzana cortadita en trocitos por encima y espolvorea un poco de canela. También puedes hacerlas con manzana asada previamente o hacerlas igual pero con pera. ¡Riquísimas!

#7 Receta de tortitas de avena con plátano, arándanos, fresas, coco y miel

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Ingredientes

  • 4 claras de huevo.

  • 60 gr de harina de avena.

  • Medio sobre de levadura en polvo.

  • 1 chorrito de leche o un medio yogur natural sin azúcar.

  • 1 chorrito de edulcorante al gusto.

  • 1 cucharada de aceite de coco o aceite de oliva virgen extra.

  • Medio plátano.

  • Un puñadito de arándanos.

  • 3 o 4 fresas.

  • Coco rallado.

  • Una cucharadita de miel.

Preparación

  • Paso 1: Bate a punto de nieve las claras de huevo en un bowl o batidora de mano.

  •  Paso 2: Añade la harina de avena, la levadura, el medio yogur o chorrito de leche, el edulcolante, y mezcla o bate todo muy bien para hacer una crema homogénea.

  •  Paso 3: Una vez tienes la mezcla, en una sartén echa un chorrito de aceite de oliva o una cucharadita de aceite de coco.

  •  Paso 4: Una vez esté caliente, añade pequeñas cucharadas del tamaño que quiera las tortitas y deja que se hagan por un lado y crezcan, después dales la vuelta para cocinar por el otro lado.

  •  Paso 5: Una vez listas las tortitas, decora con el plátano en trocitos, las fresas y los arándanos, espolvorea el coco rallado por encima y añade la cucharadita de miel y ¡a disfrutar!

#8 Receta de tortitas de avena con fresas y mermelada

receta tortitas de avena fresa mermelada fresas

Ingredientes

  • 4 claras de huevo.

  • 60 gr de harina de avena.

  • Medio sobre de levadura en polvo.

  • 1 chorrito de leche o un medio yogur natural sin azúcar.

  • 1 chorrito de edulcorante al gusto.

  • 1 cucharada de aceite de coco o aceite de oliva virgen extra.

  • 5 o 6 fresas.

  • Mermelada de fresa 0% azúcares añadidos.

Puedes usar otras frutas y mermeladas. Si no te gusta la mermelada también puedes añadirle yogur. También existen muchos siropes especiales para pancakes en tiendas de fitness y suplementación bajos en azúcares perfectos para este tipo de tortitas de avena.

Preparación

  • Paso 1: Bate a punto de nieve las claras de huevo en un bowl o batidora de mano.

  •  Paso 2: Añade la harina de avena, la levadura, el medio yogur o chorrito de leche, el edulcolante, y mezcla o bate todo muy bien para hacer una crema homogénea.

  •  Paso 3: Una vez tienes la mezcla, en una sartén echa un chorrito de aceite de oliva o una cucharadita de aceite de coco.

  •  Paso 4: Una vez esté caliente, añade pequeñas cucharadas del tamaño que quiera las tortitas y deja que se hagan por un lado y crezcan, después dales la vuelta para cocinar por el otro lado.

  •  Paso 5: Una vez listas las tortitas, decora con las fresas cortadas en trocitos y la mermelada de fresa. ¡Super dulce!

#9 Receta de tortitas de avena con huevo a la plancha y pavo

receta tortitas de avena huevo pavo

Ingredientes

  • 4 claras de huevo.

  • 60 gr de harina de avena.

  • Medio sobre de levadura en polvo.

  • 1 chorrito de leche o un medio yogur natural sin azúcar.

  • 1 pizca de sal.

  • 1 chorrito de edulcorante al gusto.

  • 1 cucharada de aceite de coco o aceite de oliva virgen extra.

  • 2 huevos.

  • Pavo bajo en grasas en lonchas.

Preparación

  • Paso 1: Bate a punto de nieve las claras de huevo en un bowl o batidora de mano.

  •  Paso 2: Añade la harina de avena, la levadura, el medio yogur o chorrito de leche, una pizca de sal y de edulcorante, y mezcla o bate todo muy bien para hacer una crema homogénea.

  •  Paso 3: Una vez tienes la mezcla, en una sartén echa un chorrito de aceite de oliva o una cucharadita de aceite de coco.

  •  Paso 4: Una vez esté caliente, añade pequeñas cucharadas del tamaño que quiera las tortitas y deja que se hagan por un lado y crezcan, después dales la vuelta para cocinar por el otro lado.

  •  Paso 5: Haz los huevos a la plancha.

  •  Paso 6: Una vez listas las tortitas y los huevos, móntalas con las lonchas de pavo y el huevo por encima. También puedes añadir unas hojitas de espinacas frescas. ¡Fusión de sabores!

Esta receta es la clásica americana de tortitas con bacon, pero en versión saludable. Puedes añadir al plátano un poco de aguacate y unas rodajitas de tomate para completarlo.

#10 Receta de tortitas de avena con coco y miel

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Ingredientes

  • 4 claras de huevo.

  • 60 gr de harina de avena.

  • Medio sobre de levadura en polvo.

  • 1 chorrito de leche o un medio yogur natural sin azúcar.

  • 1 chorrito de edulcorante al gusto.

  • 1 cucharada de aceite de coco o aceite de oliva virgen extra.

  • Coco rallado.

  • Una cucharadita de miel.

Preparación

  • Paso 1: Bate a punto de nieve las claras de huevo en un bowl o batidora de mano.

  •  Paso 2: Añade la harina de avena, la levadura, el medio yogur o chorrito de leche, una pizca de sal y de edulcorante, y mezcla o bate todo muy bien para hacer una crema homogénea.

  •  Paso 3: Una vez tienes la mezcla, en una sartén echa un chorrito de aceite de oliva o una cucharadita de aceite de coco.

  •  Paso 4: Una vez esté caliente, añade pequeñas cucharadas del tamaño que quiera las tortitas y deja que se hagan por un lado y crezcan, después dales la vuelta para cocinar por el otro lado.

  •  Paso 5: Una vez listas las tortitas sirve la cucharadita de miel por encima y espolvorea el coc rallado ¡Ñam, ñam!

Tortitas de avena fit perfectas para tus desayunos

Como has podido ver tienes infinitas combinaciones para preparar unas tortitas de avena saludables en casa siempre que quieras. Además puedes duplicar los ingredientes y hacer más para varios días. Este es sin duda uno de mis desayunos favoritos, acompañándolo con un café o un té. Puedes prepararlas también si tienes peques para la merienda y los harás super felices jejeje!

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¿Y tú prefieres las tortitas de avena dulces o saladas? ¿Qué otras combinaciones se te ocurren? Si eres un amante de las tortitas tanto o más que yo no dudes en dejarme un comentario y compartir estas deliciosas recetas en tus redes sociales favoritas.